Bất ngờ với cách làm bánh bao không cần bột nở thơm ngon

Bánh bao được nhiều người yêu thích không chỉ bởi độ nở mềm xốp hấp dẫn, mà còn thơm ngon bởi phần nhân bánh đậm đà. Cách làm bánh bao không cần bột  mì mà vẫn giữ trọn hương vị thơm ngon dưới đây sẽ giúp bạn có món ăn ngon chiêu đãi cả nhà thật đơn giản. Chúng ta cùng banhtruyenthongvietnam.wordpress.com bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Được xem là món bánh tiện lợi cho bữa sáng nhiều dinh dưỡng mà mọi người yêu thích, bánh bao ngày nay đã được biến tấu với nhiều hương vị thơm ngon. Để làm được bánh bao, quan trọng nhất chính là lượng bột nở cho vào bánh, nếu như phần nguyên liệu này cho sai định lượng bánh sẽ không nở xốp đều. Tuy nhiên, bạn hãy thử vào bếp trổ tài khéo tay với công thức làm bánh bao không cần bột nở vô cùng đơn giản dưới đây. Chắc chắn chỉ trong vài bước làm bạn sẽ có ngay món bánh ngon chiêu đãi cả nhà mà không cần ra ngoài hàng.

Làm bánh bao chiêu đãi cả nhà Làm bánh bao chiêu đãi cả nhà thật thơm ngon, hấp dẫn  (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 600 gr bột mì

– 25 gr bột men

– 60 gr đường

– 2 bịch sữa tươi

– 1 muỗng muối

– Bột đã ủ trong nước 1 ngày 1 đêm

Các bước thực hiện

Chuẩn bị làm bánh

Bạn cho phần sữa tươi và bột men, đường vào cùng một âu lớn. Trộn đều nguyên liệu thành một hỗn hợp đồng nhất rồi đun trên bếp với lửa nhỏ.

Cho bột mì vào âu trộn cùng với muối, cho thêm bột men đã chuẩn bị từ trước vào. Cho nước men vào cùng âu. Nhào bột cho thật kỹ để hỗn hợp bột trở nên mịn màng và không còn nổi hạt nữa thì đem đi ủ trong khoảng 4 tiếng.

Công đoạn làm bánh

Rắc bột khô lên trên rồi tiếp tục thực hiện cách nhào bột thêm một lần nữa rồi ủ thêm 1 tiếng nữa.

Cho bột lên men rồi mang bột ra nhào nặn, cho phần nhân vào giữa rồi dùng tay ấn mép bột cho phần vỏ bánh bao trọn nhân. Cho bánh vào xửng hấp.

Hấp bánh cách thủyHấp bánh cách thủy đợi cho bánh chín đều (Ảnh: Internet)

Hoàn thành và thưởng thức

Khi thấy bánh chín thì tắt bếp, cho bánh ra đĩa rồi thưởng thức khi còn nóng.
Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong cách làm bánh bao không cần bột nở thật đơn giản, hi vọng với hướng dẫn này bạn sẽ làm bánh tại nhà thật đơn giản và có món bánh ngon chiêu đãi cả nhà.

Một số điều cần chú ý khi làm tại nhà

Bạn nên căn thời gian ủ bột, sau khi nhào bột xong bạn nên đem bột đi ủ ngay để bột có thời gian nở. Thông thường, bạn sẽ ủ bột trong khoảng 3 – 4 tiếng.

Nếu trường hợp bánh bao không nở xốp là do bạn ủ bột chưa đủ thời gian, tuy nhiên nếu đủ thời gian ủ mà bột vẫn không nở thì nên xem lại thao tác nhào bột.

Để bột có điều kiện nở tốt nhất bạn nên cho bột vào nồi inox hoặc âu inox, phủ lên một chiếc khăn xô và ủ bột ở nhiệt độ cao. Không nên cho bột tiếp xúc với không khí khô bởi chúng có thể làm bột bị chai hoặc cứng lại mà không đạt độ nở.

Chúc bạn thành công!

Tham khảo thêm:

Cách làm bánh bao chay không nhân đơn giản tại nhà

Cách xử lý khi vỏ bánh bao bị cứng – Mẹo làm bánh bao ngon

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s